대학내일
별다방 덕후라 별다방에서 일하면 좋을 것 같죠?
여기가 좋은 건 돈 쓰는 손님이라 좋은 거야....
이 구역의 별다방 덕후는 나야 나! 별다방에 매일 매일 출근 도장을 찍던 나는 별다방에 진짜 출근을 하면 어떨까 하는 생각을 품게 되는데... 왜 그랬어 과거의 나...^^ 그렇게 나는 별다방 아르바이트를 시작하게 됐어. 별다방에서 알바하면 생기는 일들이 궁금하다고? 내가 하나하나 알려주도록 할게!
1.분명 알바로 시작했는데 직원인 기분
일반적인 알바와는 다르게, 별다방은 '아르바이트'가 아닌 '정직원'의 느낌으로 채용을 해. 서류 지원을 할 때 100자 이상 작성해야 하는 항목이 네 개나 있더라니까? (거의 취업 자소서 쓰는 기분) 서류 전형에서 합격하게 되면, 5일간 하루 6시간씩(!) 교육을 받고, 관련해서 시험도 봐. (교육 받는 동안에도 시급을 챙겨주는 건 개이득!) 별다방의 역사, 커피에 대한 지식, 음료 제조 방법, 고객 응대 매뉴얼 등 아주 다양한 걸 배우게 돼.
일주일 간의 교육 과정을 거치면, 본격적으로 업무에 투입되지. 기본적인 일은 청소, 포스(고객 응대 및 계산), 음료 제조, 설거지인데, 이건 다른 카페와 큰 차이가 없어. 그런데 별다방만의 특이한 점은, 한 사람이 한 가지 일을 2시간 이상 할 수 없고 돌아가면서 한다는 거야. 근무 시간은 기본 5시간인데, 시간표도 고정되어 있지 않아. 거의 매 주마다 다른 시간으로 배정을 받는데 점장이 스케줄을 짜는 대로 움직이지.
일반적인 알바와는 다르게, 별다방은 '아르바이트'가 아닌 '정직원'의 느낌으로 채용을 해. 서류 지원을 할 때 100자 이상 작성해야 하는 항목이 네 개나 있더라니까? (거의 취업 자소서 쓰는 기분) 서류 전형에서 합격하게 되면, 5일간 하루 6시간씩(!) 교육을 받고, 관련해서 시험도 봐. (교육 받는 동안에도 시급을 챙겨주는 건 개이득!) 별다방의 역사, 커피에 대한 지식, 음료 제조 방법, 고객 응대 매뉴얼 등 아주 다양한 걸 배우게 돼.
일주일 간의 교육 과정을 거치면, 본격적으로 업무에 투입되지. 기본적인 일은 청소, 포스(고객 응대 및 계산), 음료 제조, 설거지인데, 이건 다른 카페와 큰 차이가 없어. 그런데 별다방만의 특이한 점은, 한 사람이 한 가지 일을 2시간 이상 할 수 없고 돌아가면서 한다는 거야. 근무 시간은 기본 5시간인데, 시간표도 고정되어 있지 않아. 거의 매 주마다 다른 시간으로 배정을 받는데 점장이 스케줄을 짜는 대로 움직이지.
2. '피드백' 받다가 마상 받음 
다른 카페와 구분되는 별다방만의 특징 중 하나는 바로 '피드백' 제도! 제도의 취지는 좋아. 서로 함께 피드백을 해 주며 긍정적인 결과를 만들어낸다는...ㅎㅎ 한 번 실수를 하면 선배들이 돌아가며 한 번씩 피드백을 하는데... 사람이니까 어쩔 수 없이 처음에는 좀 상처가 되더라고. (특히 나처럼 쿠크다스 멘탈이라면...ㅎㄷㄷ) 물론 여기에 적응이 되면 괜찮아! 단, 처음에는 당혹스러울 수 있으니 마음 단단히 먹는게 좋아.
다른 카페와 구분되는 별다방만의 특징 중 하나는 바로 '피드백' 제도! 제도의 취지는 좋아. 서로 함께 피드백을 해 주며 긍정적인 결과를 만들어낸다는...ㅎㅎ 한 번 실수를 하면 선배들이 돌아가며 한 번씩 피드백을 하는데... 사람이니까 어쩔 수 없이 처음에는 좀 상처가 되더라고. (특히 나처럼 쿠크다스 멘탈이라면...ㅎㄷㄷ) 물론 여기에 적응이 되면 괜찮아! 단, 처음에는 당혹스러울 수 있으니 마음 단단히 먹는게 좋아.
3. 복층은 절대 안돼.... 돌아가..
별다방은 아무래도 큰 규모의 커피숍에 속하다 보니, 복층 구조의 매장이 많아. 진짜 다른 거는 다 잊더라도 이거 하나만 기억해줘. 복층 커피숍은 never....☆ 계단으로 왔다갔다 해야 할 일이 생각보다 엄~청 많거든. 테이블도 정리해야 하고, 쓰레기통도 비워야 하고, 청소도 하러 가야 하고.. 문제는 이 모든 일들이 한번 올라가서 하는 게 아니라, 계속 위층과 아래층을 왔다 갔다 하며 해야 한다는 거지! 복층 별다방에서 알바를 하던 내 친구는 매일 밤마다 무릎 통증을 호소하더라고... 무릎 관절을 소중하게 생각한다면 복층은 절대 안돼...
별다방은 아무래도 큰 규모의 커피숍에 속하다 보니, 복층 구조의 매장이 많아. 진짜 다른 거는 다 잊더라도 이거 하나만 기억해줘. 복층 커피숍은 never....☆ 계단으로 왔다갔다 해야 할 일이 생각보다 엄~청 많거든. 테이블도 정리해야 하고, 쓰레기통도 비워야 하고, 청소도 하러 가야 하고.. 문제는 이 모든 일들이 한번 올라가서 하는 게 아니라, 계속 위층과 아래층을 왔다 갔다 하며 해야 한다는 거지! 복층 별다방에서 알바를 하던 내 친구는 매일 밤마다 무릎 통증을 호소하더라고... 무릎 관절을 소중하게 생각한다면 복층은 절대 안돼...
4. 메뉴만큼 다양한 진상손님
알바생의 적, 진상 손님! 별다방에서도 진상 손님은 정말 다양해. 내가 겪은 손님들만 해도 대단하신 분들이 참 많았지. 샷 추가를 원하기에 샷 추가 가격을 말했더니, 왜 돈 받고 추가를 해주냐며 화를 내던 분도 있었고, 사이즈업을 공짜로 해 달라고 당당하게 요구하시던 손님도 있었어. 가장 인상 깊었던 진상 손님은 “휘핑 올려드릴까요?”라고 물어봤더니 “휘핑 뺄 테니까 사이즈업을 공짜로 해 주세요”라며 협상을 하던 분.... 그 분은 지금 뭐하실까? 잘 살고 계시려나? 하하하
알바생의 적, 진상 손님! 별다방에서도 진상 손님은 정말 다양해. 내가 겪은 손님들만 해도 대단하신 분들이 참 많았지. 샷 추가를 원하기에 샷 추가 가격을 말했더니, 왜 돈 받고 추가를 해주냐며 화를 내던 분도 있었고, 사이즈업을 공짜로 해 달라고 당당하게 요구하시던 손님도 있었어. 가장 인상 깊었던 진상 손님은 “휘핑 올려드릴까요?”라고 물어봤더니 “휘핑 뺄 테니까 사이즈업을 공짜로 해 주세요”라며 협상을 하던 분.... 그 분은 지금 뭐하실까? 잘 살고 계시려나? 하하하
5. 알바생에게 쏟아지는 혜택은 개꿀
알바생에게 주어지는 혜택은 정말 많아. 하루 최대 2잔까지 음료를 제공해주고, 아침 8시 이전 근무자에게는 원하는 메뉴로 조식도 제공해줘. 원두와 친해져야 한다며 매달 일정량의 원두를 지급해주고, 명절에는 상여금도 나오더라. 이 밖에도 계열사 할인 혜택과, 별다방 내 음료 및 MD 상품의 할인 혜택을 누릴 수 있어! 그래서 월급을 많이 탕진하게 되던데.. 매일 알바를 그만두고 싶다가도, 이 혜택들을 생각하면 또 꾹 참고 일을 하게 되더라고~!
알바생에게 주어지는 혜택은 정말 많아. 하루 최대 2잔까지 음료를 제공해주고, 아침 8시 이전 근무자에게는 원하는 메뉴로 조식도 제공해줘. 원두와 친해져야 한다며 매달 일정량의 원두를 지급해주고, 명절에는 상여금도 나오더라. 이 밖에도 계열사 할인 혜택과, 별다방 내 음료 및 MD 상품의 할인 혜택을 누릴 수 있어! 그래서 월급을 많이 탕진하게 되던데.. 매일 알바를 그만두고 싶다가도, 이 혜택들을 생각하면 또 꾹 참고 일을 하게 되더라고~!
6. 정리
정리하자면, 별다방은 큰 물에서 알바해보고 싶은 사람이 한번쯤 해볼 만한 알바야. 특히 별다방 덕후가 일하기엔 딱 좋은 환경이라고 할 수 있어! 하지만 육체적으로도 힘들고 정신적 스트레스도 있다는 걸 기억하자. 노동 강도에 비해 최저시급은 적게 느껴지기도 하지만, 직원 복지를 잘 챙겨준다는 장점이 있지. 관심 있다면 한번 도전해봐~
illustrator 백나영
정리하자면, 별다방은 큰 물에서 알바해보고 싶은 사람이 한번쯤 해볼 만한 알바야. 특히 별다방 덕후가 일하기엔 딱 좋은 환경이라고 할 수 있어! 하지만 육체적으로도 힘들고 정신적 스트레스도 있다는 걸 기억하자. 노동 강도에 비해 최저시급은 적게 느껴지기도 하지만, 직원 복지를 잘 챙겨준다는 장점이 있지. 관심 있다면 한번 도전해봐~
illustrator 백나영
#별다방#스벅알바#아르바이트
